• Poznavanje procesa klanja stoke
• Rasecanje trupa i obradu pojedinih delova mesa
• Razvrstavanje i priprema svežeg mesa za prodaju, rezanje i odmeravanje težine
• Poznavanje različitih načina konzervisanja hrane i korišćenje odgovarajuće ambalaže

• Sprovođenje higijenskih postupaka, prepoznavanje i saniranje nepoželjnih promena na mesu
• Rukovanje različitim aparatima i alatima i njihovo održavanje
• Zaštita na radu

• 3 meseca / 240 sati
• 6 meseci / 600 sati
• 9 meseci / 1.160 sati

* Dužina trajanja obuke zavisi od godina starosti polaznika : punoletni 3 meseca, maloletni 6 ili 9 meseci

PRAKSA JE OBEZBEĐENA BEZ DODATNE NADOKNADE

Po završenoj obuci ili sa radnim iskustvom minimum 3 meseca polažu se 4 ispita:

• osnovi struke
• tehnologija zanimanja
• bezbednost i zaštita na radu
• praksa

Polaznici dobijaju SERTIFIKAT STRUČNE OSPOSOBLJENOSTI za MESARA sa kojim mogu otvoriti svoju zanatsku radnju ili raditi na tim poslovima kod drugog poslodavca

Naše diplome i sertifikati su priznati od strane inspekcije rada i inspekcije za bezbednost i zdravlje na radu. Takođe, priznate su i u inostranstvu.

Ovde možete preuzeti ISPITNA PITANJA.