Za polaznike koji nisu radili na poslovima prerađivača voća i povrća i žele da se obuče
Na praktičnoj obuci za prerađivača voća i povrća polaznici se upoznavaju sa tehnološkim klasifikacijama i svojstvima voća i povrća, pomoćnim sirovinama, prijemom, klasiranjem i privremenim skladištenjem sirovina, pranjem i uklanjanjem nekorisnih delova, mehaničkom i termičkom obradom sirovina, pripremom ambalaže. Polaznici se osposobljavaju za izradu proizvoda od voća (kompot, džem, marmelada, pekmez) i povrća (marinirano povrće, ajvar).
Polaznici na obuku idu 3, 6 ili 9 meseci zavisno od starosti polaznika (punoletni idu na obuku 3 meseca, deca od 17 do 18 godina 6 meseci, a deca od 15-17 godina 9 meseci). Punoletni polaznici se mogu opredeliti da idu na obuku 6 i 9 meseci po sopstvenom izboru.
Obuka se vrši u preduzećima za preradu voća i povrća sa kojima Univerzitet sarađuje, a na praksu će polaznik biti upućen u roku od najduže 15 dana od dana upisa. Polaznicima će biti dodeljen mentor koji je predavač praktične nastave i ima dugogodišnje iskustvo u poslovima prerađivača voća i povrća. Polaznik može i sam obezbediti praksu o čemu treba da se izjasni prilikom upisa.
Pre početka obuke, polaznik na Univerzitetu kupuje skripte i dnevnik prakse koji su obavezni za svakog polaznika: Tehnologija zanimanja za prerađivača voća i povrća, Osnovi struke i Bezbednost i zaštita na radu. Iz ovih skripti polaznik uči teoriju koju će mu mentor na licu mesta uz rad objašnjavati. Dnevnik prakse se popunjava prema uputstvima mentora.
Nakon realizovanog plana i programa i završene praktične obuke, polaznik polaže ispite iz četiri predmeta:
- Tehnologija zanimanja za prerađivača voća i povrća
- Osnovi struke
- Bezbednost i zaštita na radu
- Praktična provera
Prva tri ispita se polažu usmeno, iz skripti koje je kandidat kupio na početku obuke, a četvrti ispit se polaže u preduzeću gde je polaznik obavljao praksu.
Po uspešno položenim ispitima, polaznik dobija diplomu i sertifikat stručne osposobljenosti za prerađivača voća i povrća sa kojom može raditi u privatnom ili državnom preduzeću na poslovima prerađivača voća i povrća.
Za polaznike koji su radili ili rade na poslovima prerađivača voća i povrća - provera stručne osposobljenosti
Univerzitet organizuje proveru stručne osposobljenosti za polaznike koji su radili ili rade na poslovima prerađivača voća i povrća, a nemaju diplomu i sertifikate da su osposobljeni za obavljanje delatnosti.
Za te polaznike firma treba da izda potvrdu da su radili na poslovima prerađivača voća i povrća najmanje 3 meseca (ili od kada su u radnom odnosu na tim poslovima) i mogu izaći samo na polaganje.
Polaznik na Univerzitetu kupuje skripte iz kojih sprema teorijski deo ispita i kada je spreman, javlja se da se zakaže ispit. Ispit se može organizovati u najkraćem roku (dan-dva) kao i izdavanje sertifikata ukoliko polaznik zadovolji minimum kriterijuma.
Po uspešno položenim ispitima, polaznik dobija diplomu i sertifikat stručne osposobljenosti za prerađivača voća i povrća sa kojom može raditi u privatnom ili državnom preduzeću na poslovima prerađivača voća i povrća.
