• Alat, mašine i pribor za rad – korišćenje i održavanje
• Osnove ugostiteljstva i hotelijerstva
• Osnove sistema bezbednosti i kvaliteta hrane HASAP
• Pripremni i završni radovi u baru
• Pravljenje, serviranje i usluživanje pića, napitaka i jednostavnih jela
• Priprema barskih mešavina (koktela) – bezalkoholnih i alkoholnih
• Vođenje finansijske evidencije (knjiga šanka, trebovanja i otpisa, obračuni prometa)
• Zaštita na radu (opšti propisi o zaštiti na radu, osnovna sredstva, protivpožarna zaštita, zaštita životne sredine i prva pomoć)
